Вернуться в блог

Лосось с пюре из брокколи

Сегодня делюсь с вами вторым из пяти рецептов, которые мы приготовили совместно с бренд-шефом ресторанов Jamie’s Italian в России —Маттео Лаи.

5 мая 2019

586

Читать: 1 мин.

img_6764

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Лосось – 120г
  2. Лимон – 1шт
  3. Брокколи – 130г
  4. Сливочное масло – 20г
  5. Оливковое масло – 10г
  6. Соль – 2г
  7. Перец – 1г

Приготовление:

1. Выдавливаем в воду сок половинки лимона и кладём лосось вариться. До готовности варим его около 7 минут.

2. Отвариваем брокколи в течение 5 минут, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем блендером, добавив сливочное масло, оливковое масло и овощной бульон. Солим, перчим по вкусу.

3. Сбрызгиваем лосось соком лимона, выкладываем его на пюре из брокколи. Украсьте долькой лимона.

 

 

 

Подпишитесь на e-mail рассылку, чтобы получать свежий материал