Вернуться в блог

Запеченный баклажан с микс салатом и дрессингом из йогурта

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления третьего ужина из пяти, которые мы приготовили совместно с бренд-шефом ресторанов Jamie’s Italian в России — Маттео Лаи.

4 мая 2019

4,408

Читать: 2 мин.

img_6779

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баклажан – 180г
  • Оливоковое масло – 15г
  • Соль – 5г
  • Микс салат – 30г
  • Йогурт – 20г
  • Соль – 3г
  • Перец – 1г
  • Сок лимона – 3г

Приготовление:

1. Разрежьте баклажан на 2 части, сделайте несколько надрезов внутри, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, запекайте 20 минут при температуре 185 градусов.

2. Порвите руками листья салата, рукколу и базилик. Добавьте небольшие слайсы редиса. Заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.

3. Возьмите натуральный йогурт, добавьте немного соли, перца и сока лимона. Вылейте йогурт на баклажан, сверху выложите салат и добавьте оставшийся йогурт.

Видео на эту тему:

 

Подпишитесь на e-mail рассылку, чтобы получать свежий материал