Для приготовления первого блюда, а это у нас будет томатный суп с креветками, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- креветки замороженные — 250 гр
- лук репчатый — 1 шт
- чеснок — 3 зубчика
- болгарский перец — 1 штука
- помидоры свежие — 6 штук
- сок половины лимона
- тыквенные семечки
Приготовление:
- Замороженные креветки положите в дуршлаг и промойте под водой.
- Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Лук, чеснок, помидоры и перец мелко нарежьте.
- На дне кастрюли разогрейте столовую ложку оливкового масла. Поместите в кастрюлю нарезанные овощи и обжаривайте в течение 5-7 минут.
- Влейте к тушеным овощам стакан воды, перемешайте, доведите до кипения и готовьте на мелком огне 10 минут.
- Креветки обжарьте на сковороде, предварительно добавив в неё оливковое масло и выдавив зубчик чеснока.
- Готовый суп измельчите погружным блендером, добавьте креветки и сверху посыпьте тыквенными семечками.
Переходим к приготовлению второго блюда. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:
- копченый лосось — 100 гр
- зерновой хлеб — 2 кусочка
- огурец — 1 шт
- свежий шпинат — 50 гр
- сливочный сыр — 25 гр
- яйцо — 1 шт
Приготовление:
- Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Хлеб подсушите на сковороде без добавления масла.
- Огурец помойте и нарежьте тонкими пластинами.
- В отдельную емкость разбейте яйцо. При помощи ложки создайте воронку в кастрюле с кипящей водой и быстро влейте в воронку яйцо. Белок должен окутать желток.
- Намажьте хлеб сливочным сыром, сверху выложите шпинат. На шпинат выложите пару кусочков копченого лосося, затем выложите яйцо-пашот и украсьте бутерброд кусочками огурца.
Приятного вам аппетита!
Ещё вкусные и полезные рецепты:
Салат из свежих овощей с запеченным сыром
Говядина с гречневой лапшой и базиликом
Стейк из индейки с ореховой корочкой и пряным тыквенным пюре