logo
Томатный суп с креветками и тост с копченым лососем

Сегодня поделюсь с вами замечательными вариантами блюд с морепродуктами.

izobrazhenie-2017-03-23-18-00-10-1

Для приготовления первого блюда, а это у нас будет томатный суп с креветками, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • креветки замороженные — 250 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • болгарский перец — 1 штука
  • помидоры свежие — 6 штук
  • сок половины лимона
  • тыквенные семечки

Приготовление:

  1. Замороженные креветки положите в дуршлаг и промойте под водой.
  2. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Лук, чеснок, помидоры и перец мелко нарежьте.
  3. На дне кастрюли разогрейте столовую ложку оливкового масла. Поместите в кастрюлю нарезанные овощи и обжаривайте в течение 5-7 минут.
  4. Влейте к тушеным овощам стакан воды, перемешайте, доведите до кипения и готовьте на мелком огне 10 минут.
  5. Креветки обжарьте на сковороде, предварительно добавив в неё оливковое масло и выдавив зубчик чеснока.
  6. Готовый суп измельчите погружным блендером, добавьте креветки и сверху посыпьте тыквенными семечками.

Переходим к приготовлению второго блюда. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • копченый лосось — 100 гр
  • зерновой хлеб — 2 кусочка
  • огурец — 1 шт
  • свежий шпинат — 50 гр
  • сливочный сыр — 25 гр
  • яйцо — 1 шт

Приготовление:

  1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Хлеб подсушите на сковороде без добавления масла.
  3. Огурец помойте и нарежьте тонкими пластинами.
  4. В отдельную емкость разбейте яйцо. При помощи ложки создайте воронку в кастрюле с кипящей водой и быстро влейте в воронку яйцо. Белок должен окутать желток.
  5. Намажьте хлеб сливочным сыром, сверху выложите шпинат. На шпинат выложите пару кусочков копченого лосося, затем выложите яйцо-пашот и украсьте бутерброд кусочками огурца.

Приятного вам аппетита!

Ещё вкусные и полезные рецепты:

Салат из свежих овощей с запеченным сыром

Говядина с гречневой лапшой и базиликом

Стейк из индейки с ореховой корочкой и пряным тыквенным пюре

Паста с фрикадельками из индейки

Грудка индейки, запеченная с овощами