logo
Скалопине с лимоном и запеченная тыква

Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления первого ужина из пяти, которые мы приготовили совместно с бренд-шефом ресторанов Jamie’s Italian в России — Маттео Лаи.

img_6771

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриное филе – 120г
  • Сливочное масло – 20г
  • Лимонный сок – 25г
  • Бульон овощной – 100мл
  • Соль – 2г
  • Перец – 1г
  • Мука – 10г
  • Тыква – 130г
  • Свекла – 100г
  • Розмарин – 3г
  • Чеснок – 4г
  • Оливковое масло – 15г
  • Бальзамический уксус – 5г

 Приготовление:

1. Солим и перчим тонкий кусочек куриного филе, обмакиваем его в муку, стряхиваем лишнее. На сковороде растапливаем чуть-чуть сливочного масла. Слегка обжариваем курицу с обеих сторон.

2. Разрежьте пополам лимон, уберите косточки. Добавьте к курице белое сухое вино, позвольте ему выпариться. Затем выжмите сок половины лимона и добавь его вместе с овощным бульоном к курице. Тушим 4-5 минут до полной готовности.

3. Нарежьте тыкву на маленькие кубики, солим, добавляем оливковое масло, веточку розмарина, зубчик чеснока и запекаем тридцать минут.

4. Отвариваем свеклу, затем нарезаем её на кубики. Смешиваем с тыквой. Солим и перчим, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

5. На овощи выкладываем курицу, сверху заливаем соусом.

 

Еще вкусные и полезные статьи:

Готовим смузи | 3 простых рецепта

Томатный суп с креветками и тост с копченым лососем

Лазанья с курицей и овощами

5 быстрых завтраков или перекусов

Мой опыт раздельного питания

Мои тренировки | ЗОЖ и мотивация