Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 120г
- Сливочное масло – 20г
- Лимонный сок – 25г
- Бульон овощной – 100мл
- Соль – 2г
- Перец – 1г
- Мука – 10г
- Тыква – 130г
- Свекла – 100г
- Розмарин – 3г
- Чеснок – 4г
- Оливковое масло – 15г
- Бальзамический уксус – 5г
Приготовление:
1. Солим и перчим тонкий кусочек куриного филе, обмакиваем его в муку, стряхиваем лишнее. На сковороде растапливаем чуть-чуть сливочного масла. Слегка обжариваем курицу с обеих сторон.
2. Разрежьте пополам лимон, уберите косточки. Добавьте к курице белое сухое вино, позвольте ему выпариться. Затем выжмите сок половины лимона и добавь его вместе с овощным бульоном к курице. Тушим 4-5 минут до полной готовности.
3. Нарежьте тыкву на маленькие кубики, солим, добавляем оливковое масло, веточку розмарина, зубчик чеснока и запекаем тридцать минут.
4. Отвариваем свеклу, затем нарезаем её на кубики. Смешиваем с тыквой. Солим и перчим, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
5. На овощи выкладываем курицу, сверху заливаем соусом.