Время приготовления: 15 минут
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- хлеб — 1 кусочек (лучше всего взять со злаками)
- яйцо — 1 шт
- лосось слабой соли — 20 гр (можно заменить на семгу или форель)
- сливочный сыр — 10 гр
- авокадо — 10 гр (добавлять по желанию)
Приготовление:
- Для приготовления яйца пашот ставим воду кипятиться в небольшой кастрюле. Добавляем в воду 2 чайные ложки уксуса (это делается для того, чтобы яичный белок быстрее свернулся);
- Пока вода закипает, подсушиваем хлеб на сухой сковороде или в тостере;
- Рыбу нарезаем на ломтики;
- Когда вода закипела, убавляем огонь на минимум. Яйцо разбиваем в отдельную миску. При помощи ложки или венчика образуем в воде воронку и заливаем яйцо в воронку. Белок должен «обмотать» желток. Варим 2-3 минуты.
- Пока яйцо варится намазываем сливочный сыр на подсушенный хлеб, сверху, по желанию, выкладываем предварительно нарезанный авокадо, далее выкладываем нарезанную на ломтики рыбу.
- Когда яйцо готово, достаем его шумовкой на предварительно подготовленную тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем. Удаляем с яйца лишнюю воду и выкладываем сверху на рыбу. Сверху можно посыпать сухой зеленью и перцем.
Наш завтрак готов. Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, как вам такое блюдо на завтрак.
Ещё вкусные и полезные рецепты:
Каша из киноа — полноценный и богатый белком завтрак.
Стейк из индейки с ореховой корочкой и пряным тыквенным пюре
Салат с сельдереем, курицей, яблоком и грецкими орехами