logo
Французский тост с лососем и яйцом пашот

Сегодня поделюсь с вами рецептом одного из моих любимых завтраков, который сочетает в себе всё необходимое для отличного начала дня.

dscf5418-2

Время приготовления: 15 минут

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • хлеб — 1 кусочек (лучше всего взять со злаками)
  • яйцо — 1 шт
  • лосось слабой соли — 20 гр (можно заменить на семгу или форель)
  • сливочный сыр — 10 гр
  • авокадо — 10 гр (добавлять по желанию)

Приготовление:

  1. Для приготовления яйца пашот ставим воду кипятиться в небольшой кастрюле. Добавляем в воду 2 чайные ложки уксуса (это делается для того, чтобы яичный белок быстрее свернулся);
  2. Пока вода закипает, подсушиваем хлеб на сухой сковороде или в тостере;
  3. Рыбу нарезаем на ломтики;
  4. Когда вода закипела, убавляем огонь на минимум. Яйцо разбиваем в отдельную миску. При помощи ложки или венчика образуем в воде воронку и заливаем яйцо в воронку. Белок должен «обмотать» желток. Варим 2-3 минуты.
  5. Пока яйцо варится намазываем сливочный сыр на подсушенный хлеб, сверху, по желанию, выкладываем предварительно нарезанный авокадо, далее выкладываем нарезанную на ломтики рыбу.
  6. Когда яйцо готово, достаем его шумовкой на предварительно подготовленную тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем. Удаляем с яйца лишнюю воду и выкладываем сверху на рыбу. Сверху можно посыпать сухой зеленью и перцем.

Наш завтрак готов. Приятного аппетита!

dscf5406-2

Напишите в комментариях, как вам такое блюдо на завтрак.

Ещё вкусные и полезные рецепты:

Каша из киноа — полноценный и богатый белком завтрак.

Стейк из индейки с ореховой корочкой и пряным тыквенным пюре

Простой рецепт вафель

Десерт с семенами чиа.

Домашнее миндальное молоко

Салат с сельдереем, курицей, яблоком и грецкими орехами