logo
Тыквенный суп на Halloween

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного тыквенного супа, который легко и просто можно приготовить дома!

Тыквенный суп

Для приготовления нам понадобится

  • тыква  500 гр
  • морковь среднего размера  1 шт
  • небольшая луковица  1 шт.
  • сливки 10%  0,5 стакана
  • вода или овощной бульон  500 мл
  • корень имбиря
  • соль/перец  по вкусу

Приготовление:

Этап 1

Мелко нарезаем лук и пару сантиметров корня имбиря, обжариваем в кастрюле с добавлением небольшого количества воды до золотистого цвета. 

Этап 2

Затем добавляем туда мелко нарезанную на кружочки морковь и тушим до мягкости. 

Этап 3

Тыкву нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю и заливаем овощным бульоном или водой. После того, как смесь закипела мы накрываем ее крышкой и оставляем вариться на небольшом огне еще около 25 минут. 

Этап 4

В конце нам понадобиться погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной массы, по желанию можно добавить 10% сливки, хотя мне нравится вариант и без них, за счет имбиря суп очень ароматный. 
Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. 

Рекомендую украсить суп очищенными тыквенными семечками. 

Приятного аппетита!

Ещё статьи на эту тему:

Диетический морковный пирог

Мясо, запеченное с тыквой

В своём проекте «Похудей за 12 недель» я разработала разнообразный план питания с посчитанным количеством БЖУ.