logo
Стейк из индейки с ореховой корочкой и пряным тыквенным пюре

Можете себе представить, что до 16 века никто не знал про индейку кроме коренных американцев. Позже, когда европейцы начали заселять континент, выяснилось, что эта птица не только вкусная, но и диетическая. Филе индейки питательно и не содержит жира. А данное блюдо отлично подойдет для ужина.

indei-ka-s-tykvennym-pyure-1

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 350 грамм
  • Тыква — 300 грамм
  • Картофель — 200 грамм
  • Карри — 0,5 чайной ложки
  • Соус чили сладкий — 80 мл
  • Грецкие орехи — 40 грамм
  • Шпинат — 20 грамм

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте филе индейки порционно. Посолите. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла и обжарьте филе индейки до образования золотистой корочки. Переложите филе индейки на противень и запекайте 10-12 минут.
  2. Орехи измельчите и смешайте их с соусом чили. В конце смажьте верхушку филе получившейся смесью и запекайте еще 3-5 минут.
  3. Приготовим пюре. Вскипятите 1-1,5 литра воды, посолите. Картошку и тыквы очистите и нарежьте кубиками. Варите 10-15 минут на среднем огне. Слейте воду, оставив небольшое её количество в кастрюле. Добавьте карри и взбейте блендером (или разомните толкушкой)
  4. На тарелку выложите сначала пюре, сверху выложите филе индейки и украсьте листиками шпината.

Приятного аппетита!

Рецепт разработан для сервиса «Ужин Дома»

Ещё вкусные и полезные рецепты: