logo
Овощное рагу с бобовыми

Сегодня мы с вами будем готовить овощное рагу. Для меня тушеные овощи — это всегда беспроигрышный вариант, и огромное количество возможных вариаций.

dscf7468

Поскольку рецептов овощного рагу очень много, я расскажу об одном из них, по которому недавно готовила сама.

Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

  • тыква — 200 гр
  • морковь — 2 шт
  • цукини — 1 шт
  • замороженная зеленая фасоль (можно заменить на замороженный зеленый горошек) — 200 гр
  • чеснок — 1 головка
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло — 1 чайная ложка

Приготовление:

  1. Тыкву, морковь, цукини нарезаем небольшими кубиками.
  2. Бобовые достаем из морозилки и промываем в дуршлаге под холодной водой.
  3. Все овощи и бобовые выкладываем на сковороду, добавляем оливковое масло и 100 мл (1/2 стакана) воды. Выдавливаем зубчик чеснока, солим, перчим.
  4. Тушим на среднем огне, накрыв крышкой, до готовности.

Приятного аппетита!

Ещё вкусные и полезные рецепты:

Один из моих любимых завтраков

Салат из свежих овощей с запеченным сыром

Готовим сытный шоколадно-ореховый смузи

Правильный бутерброд с паштетом из куриного филе

Домашние полезные мюсли