Для этого нам понадобится:
Этап 1
Сначала моем баклажаны и очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на 2 части. Делаем несколько проколов вилкой и замачиваем их в подсоленной воде минут на 10.
Этап 2
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Затем моем, очищаем болгарский перец и луковицу. Нарезаем их небольшими кубиками, обжариваем на сковороде вместе с фаршем. В конце жарки добавляем измельченную зелень, солим и перчим.
Этап 3
Аккуратно вынимаем мякоть из баклажанов с помощью ложки или ножа. И фаршируем фаршем. Нарезаем тонкими кружочками помидоры и выкладываем на баклажаны. Запекаем блюдо в духовки около 15 минут.
Вот и все! Наше блюдо готово.
Приятного аппетита!
Видео версия рецепта:
Еще рецепты: