Ингредиенты:
- Филе цыпленка — 350 грамм
- Киноа — 100 грамм
- Перец болгарский — 1 штука
- Цуккини — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Карри — 1 чайная ложка
- Куркума — 1 чайная ложка
- Помидоры черри — 60 грамм
Приготовление:
- Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Филе цыпленка промойте, посолите, поперчите. Обжарьте на сильном огне до образования золотистой корочки. Переложите филе на тарелку и дайте ему остыть. Нарежьте его на ломтики.
- В кастрюлю налейте 1 литр воды, засыпьте киноа. Доведите до кипения и посолите, после чего варите на медленном огне 15-20 минут до готовности. Киноа должно впитать всю воду.
- Пока киноа варится, разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Мелко порубите чеснок, а перец и половину цуккини нарежьте дольками. Помидоры черри разрежьте пополам. Обжарьте овощи на сильном огне в течение 1-2 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри и куркуму. Влейте немного воды (50 мл) и продолжайте тушить до испарения воды.
- Перед подачей смешайте овощи с куриным филе и киноа. Украсьте блюдо помидорами черри.
Приятного аппетита!
Рецепт разработан для сервиса «Готовим Дома»
Ещё вкусные и полезные рецепты: