logo
Филе цыпленка с киноа и овощным ассорти

Киноа имеет нежный ореховый привкус и низкую калорийность, что делает его незаменимым ингредиентом для всех, кто следит за своей фигурой. В России киноа только начинает набирать обороты, а на западе его уже вовсю используют для приготовления самых разнообразных, вкусных и легких десертов.

kuritsa-s-kinoa-i-ovoshhami

Ингредиенты:

  • Филе цыпленка — 350 грамм
  • Киноа — 100 грамм
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Цуккини — 1 штука
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Карри — 1 чайная ложка
  • Куркума — 1 чайная ложка
  • Помидоры черри — 60 грамм

Приготовление:

  1. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Филе цыпленка промойте, посолите, поперчите. Обжарьте на сильном огне до образования золотистой корочки. Переложите филе на тарелку и дайте ему остыть. Нарежьте его на ломтики.
  2. В кастрюлю налейте 1 литр воды, засыпьте киноа. Доведите до кипения и посолите, после чего варите на медленном огне 15-20 минут до готовности. Киноа должно впитать всю воду.
  3. Пока киноа варится, разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Мелко порубите чеснок, а перец и половину цуккини нарежьте дольками. Помидоры черри разрежьте пополам. Обжарьте овощи на сильном огне в течение 1-2 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри и куркуму. Влейте немного воды (50 мл) и продолжайте тушить до испарения воды.
  4. Перед подачей смешайте овощи с куриным филе и киноа. Украсьте блюдо помидорами черри.

Приятного аппетита!

Рецепт разработан для сервиса «Готовим Дома»

Ещё вкусные и полезные рецепты: 

 

28.12.2016