logo
Каша из киноа — полноценный и богатый белком завтрак.

Полноценный завтрак — это залог успешного и продуктивного дня. И каша из киноа — это отличный вариант.

dscf7583

В этой крупе содержится 12-18% легкоусвояемого цельного белка. Это гораздо больше, чем в любой другой крупе.

Так же киноа является отличным источником важной для нашего организма аминокислоты лизин, которая способствует усвоению кальция, заживлению тканей, укреплению иммунитета и необходима детям для формирования костей и хорошего роста.

В киноа нет глютена (клейковины), что подойдет тем, у кого его непереносимость. А я её выбираю за классный ореховый аромат и вкус.

Для приготовления вкусного и питательного завтрака из киноа нам понадобятся:

  • Киноа — 5 столовых ложек
  • Семена чиа — 2 чайные ложки
  • Манго — 1/2 шт
  • Ананас — 1/4 шт
  • Вода — 200 мл (1 стакан)
  • Соевое (ореховое) молоко — 200 мл (1 стакан)

Приготовление:

  1. Промойте крупу киноа в мелком сите под струей холодной воды, чтобы она не горчила. Промывайте, пока вода не перестанет быть мутной и пенистой.
  2. Воду и молоко смешайте в кастрюле и доведите до кипения.
  3. Добавьте киноа и немного соли. Варите на слабом огне, под крышкой, примерно 20 минут. Следите, чтобы молоко не убегало, крышку можно слегка приоткрыть.
  4. Пока каша варится, нарезаем фрукты (у нас манго и ананас, так как рецепт снимали в Испании, здесь они недорогие и вкусные). Варианты добавок к каше могут быть совершенно разнообразными. Так же очень вкусно добавить лимонную цедру, мед и грецкие орехи.
  5. Как только каша будет готова, добавляем к ней необходимые ингредиенты, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
  6. Сверху можно украсить орехами, семечками или семенами чиа.

Чтобы усилить ореховый вкус киноа, обжарьте слегка зерна в растительном (например, оливковом) масле, перед тем как их варить.

Приятного аппетита!

Ещё вкусные и полезные рецепты:

Один из моих любимых завтраков

Домашние полезные мюсли

Диетический десерт: творожно-шоколадное фрапе

Правильное питание: рецепт сырников

Овсяное печенье без вреда для фигуры