Ингредиенты для овощного салата с соевым соусом:
цукини — 1 шт.
помидор — 1 шт.
огурец — 1 шт.
салатный микс (руккола и радичио) — 125 г
перец сладкий — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соус соевый
масло оливковое
кедровые орешки — 30 шт.
Приготовление:
Листья салата выложить на блюдо. Овощи нарезать тонкой соломкой. На салатные листья выложить подготовленные помидоры, огурцы, цукини и перец.
Для приготовления соуса смешать соевый соус и оливковое масло по вкусу.
Полить овощи соусом и посыпать кедровыми орешками.
Ингредиенты для салата из свежих овощей, куриной грудки и гренок:
пучок салата — 1шт.
помидоры — 1шт.
куриная грудка (филе) — 300-400 г,
йогурт несладкий (натуральный) или сметана — 150-200 г,
оливковое масло,
соль,
свежемолотый перец
для гренок:
3-4 ломтика хлеба (без корок),
оливковое масло,
чеснок — 1-2 зубчика,
соль,
свежемолотый перец
для соуса:
йогурт натуральный — 150 г,
сок лимона — 1 чайная ложка,
чеснок — 1 зубчик,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление:
Куриную грудку промыть под водой, обсушить. Нарезать ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла.
Приготовим гренки:
Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал в сковороду, иначе он будет гореть).
Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле.
Затем гренки выложить на противень и слегка посолить (можно добавить чеснок из масла).
Досушить гренки в духовке около 5-7 минут при температуре 180°C .
Переходим к овощам:
Листья салата хорошо промыть.
Совет: Чтобы листья были более хрустящими, можно замочить их на 1 час в миске с холодной водой.
Салат произвольно нарвать руками и обсушить на полотенце.
Помидоры помыть и нарезать дольками.
Приготовим соус:
Зубчик чеснока выдавить в йогурт и смешать с лимонным соком, добавив соль и перец по вкусу.
На блюдо выложить листья салата. Сверху разложить куриное мясо и полить салат соусом. Разложить дольки помидор и по вкусу заправить соусом.
Перед подачей посыпать салат гренками.
Приятного аппетита!